油渣，是儿时特有的美食。一碗米饭，一份青菜，一盘油渣，竟然匪夷所思地好吃。嘎嘣脆的猪油渣，你还记得它的滋味吗？
从前，奶奶炼猪油的时候，我都会寸步不离地坚守在锅旁，看着猪油的颜色从纯白变成微黄，清澈透明的液体慢慢从猪油条中涌出，有一股异香随之升腾袭来。
当渐成焦黄色的猪油渣刚被奶奶捞出，我麻溜地抓起一个扔进嘴里，享受这"咔嚓咔嚓"的脆响，我只闻得到美滋滋的喷香，狂喜无比。
油渣炒辣椒、油渣炒各种青菜、豆腐、豆芽，油渣拌饭。一家围在桌子边吃了起来，感觉无比幸福。
你还记得这个儿时的味道吗？你有多久没吃过了？
